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謝謝桃樂絲提示

沒錯,計乘車司機告訴我的就是叫"美麗餐廳"

司機還特別提示兩件事,

第一,一定要吃"肥腸",第二,要人多一點去吃,因為份量不少,而且不便宜.

說到不便宜,週三那晚我們八個人在明月食堂吃了3220.美麗餐廳據說也差不多這個價錢喔!

下面是我從雅虎生活+查到的相關資料,以及自由時報曾經做過的一段報導.

下次去時該點什麼菜?應該都提示到了,我想,沒五個人以上去應該吃不下這麼多好菜吧!

你如果看到美麗老闆娘的介紹時,就會看到她在明福跟古月學藝.

對的,ceo老公發哥看了我貼ping的明月食堂照片後說,這些台菜餐廳都是出自明字輩啦,

且都在中山區,明福才是高級,所以ceo就又查了明福餐廳的資料貼在美麗後面.

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電話: 地址:
美麗餐廳
104台北市中山區錦州街146號

美麗餐廳的名字其實正是主廚的名字,曾在台菜名店 明福、古月 學藝的美麗阿姨,出手都是筵席菜,量多味美讓許多熟客跟隨至今,毫不介意店面狹小簡陋。滷腸、紅蟳蒸蛋、紅蟳粉絲煲、佛跳牆是美麗阿姨的拿手菜,上菜、烹飪全靠她一人張羅,充滿溫馨的家料理滋味。中午只有做辦桌的(預約制),沒有接散客

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自由時報陶禮君寫的:

打頭陣的是白斬雞加上豬肝的粉肝雙拼,帶著彈性的粉肝,與來自台東、肉質香嫩的放山土雞,一開始就讓你吃個滿懷。煎絲瓜是老闆娘的創意佳作,蝦肉、花生、小蝦米還有菜脯,裹上蕃薯粉,再灑上些許芝麻。很多人都跟老闆娘要過這道菜的食譜,可是到目前沒一個成功。老闆娘說,其實有個小竅門,油放太少會沾鍋,油放太多吃了膩,如何拿捏就靠功夫了。
滷腸也是店裡的一絕,把菜頭(或竹筍)、香菇、五花肉以及店裡純手工製成的豬腸頭一起燉煮,入味的五花肉,爽脆的豬腸頭,還有香香鹹鹹很下飯的滷汁,一吃就上癮。蒜頭雞則是很費工的料理,挖空的雞胸塞入蒜頭,然後放入干貝、香菇蒸上兩小時,湯清誘人,鬆軟的蒜頭,讓饕客紛紛叫好。
而最精采的佛跳牆,是很多上門客人必點的大菜(至少要前一天預約哦),雞塊、九孔、干貝、豬肚、芋頭、白菜、散翅等,經過長時間燉煮,食材全都煨得很透,所以每回總是連湯帶料吃個精光。另外,芹菜豆腐鯊、麻油雙腰、西施龍蝦也是店裡的大熱門。

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電話: 地址:
明福餐廳
104台北市中山區中山北路2段137巷18號之1

這家中山北路巷弄間的老店,26年來聲名遠播,政商名人登門捧場。老闆兼主廚的阿明師,絕佳手藝讓人一嚐成主顧,好味道會令人懷念。招牌菜為佛跳牆,超貴、超有名,但不准外帶,主廚阿明師堅持採用高貴食材,採用鮑魚、大排翅、干貝、魚唇、松茸等,佐以熬製五小時的高湯,湯清味鮮,名氣響亮到日本。豆腐鯊以紅糖燻製,搭配洋蔥絲與蒜苗絲,入口軟嫩不失嚼勁(需預訂) 9000元(大)、5000元(中)、3000元(小)

糯米燉土雞

「糯米燉土雞」--發哥對明福的推薦菜.

這一鍋像白粥,燒的滾燙的湯,尚冒著滾滾的白煙,裡頭橫臥著一隻剝得精光的雞.

糯米經過整個下午的熬煮,都已熟爛,雞隻的精華也都已經燉入湯中,加上蔘鬚的微甘、枸杞的微甜,非常鮮美回韻悠遠的一道湯品(亦或粥品?)


 

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    newliza2012 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()